Салат из брокколи и авокадо с кунжутом — 220 ккал
Описание
Салат, насыщенный клетчаткой, полезными жирами и сульфорафаном из брокколи. Идеален для детокса и поддержки иммунитета.
- Брокколи разберите на небольшие соцветия.
- Вскипятите воду, немного посолите. Бросьте брокколи в кипяток на 2-3 минуты для бланширования (соцветия должны стать ярко-зелеными, но остаться хрустящими).
- Сразу переложите брокколи в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и сохранить цвет. Обсушите.
- Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
- В миске смешайте брокколи и авокадо.
- Приготовьте заправку: взбейте оливковое масло с оставшимся лимонным соком и солью.
- Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
- Перед подачей посыпьте кунжутными семенами.
220
ккал
6.5 г
Белки
12.0 г
Углеводы
17.0 г
Жиры
3.5 г
Зола
11.1 г
Клетчатка
77.6%
Вода
2.6 г
Сахара
0.25 г
Омега-3
3.7 г
Омега-6
4.5 г
НЖК