Драники с грибами и сырным соусом — 580 ккал
Описание
Хрустящие золотистые драники с обжаренными грибами и нежным сливочно-сырным соусом
-
Картофель — 250.0 г
-
Шампиньоны — 120.0 г
-
Лук репчатый — 0.5 шт
-
Яйцо куриное — 1.0 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 20.0 г
-
Сливки 20% — 50.0 г
-
Сыр «Гауда» — 50.0 г
-
Масло сливочное 82.5% — 20.0 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 40.0 мл
-
Петрушка (зелень) — 10.0 г
-
Соль поваренная — 1.0 щепотка
-
Перец черный молотый — 0.5 щепотки
- Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость, но не полностью.
- Добавьте к картофелю яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя тонкие оладьи. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
- Шампиньоны нарежьте пластинами, лук — мелкими кубиками. На отдельной сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте 7-10 минут до испарения жидкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите.
- Для сырного соуса: в сотейнике смешайте сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сыра и получения однородного соуса.
- Подавайте драники, выложив сверху обжаренные грибы и полив сырным соусом. Посыпьте свежей зеленью.
580
ккал
18.5 г
Белки
42.3 г
Углеводы
36.8 г
Жиры
7.8 г
Зола
8.5 г
Клетчатка
70.2%
Вода
7.3 г
Сахара
52.3 г
Крахмал
0.31 г
Омега-3
26.52 г
Омега-6
31.1 г
НЖК