Жареные щупальца кальмара с картофелем и каперсами — 430 ккал
Описание
Пикантное и текстурное блюдо, объединяющее хрустящие щупальца кальмара, рассыпчатый картофель и соленые ноты каперсов.
- Картофель отварите в мундире до готовности, затем очистите и нарежьте кружочками.
- Кальмара нарежьте полосками, имитируя щупальца, обсушите.
- На сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте ломтики картофеля до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку.
- На оставшемся масле обжарьте раздавленный чеснок, затем удалите его. На сильном огне быстро обжарьте кальмара (2-3 минуты).
- Добавьте к кальмару каперсы и картофель, прогрейте все вместе 1 минуту.
- Посыпьте рубленой петрушкой и сбрызните лимонным соком.
430
ккал
28.8 г
Белки
32.5 г
Углеводы
20.4 г
Жиры
5.4 г
Зола
7.0 г
Клетчатка
73.0%
Вода
2.6 г
Сахара
36.4 г
Крахмал
0.34 г
Омега-3
3.8 г
Омега-6
5.2 г
НЖК