Рубленый бифштекс из говядины на подушке из картофеля — 420 ккал
Описание
Сочный рубленый бифштекс из говяжьей вырезки, запеченный на подушке из картофеля. Сытное и полезное ПП-блюдо без лишнего жира.
- Говядину промойте, обсушите и порубите острым ножом в мелкий фарш (не используйте мясорубку для сохранения текстуры).
- Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
- В миске соедините рубленую говядину, лук, яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш до однородной липкой консистенции.
- Сформируйте из фарша круглый бифштекс толщиной около 2 см.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3-4 мм).
- Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом.
- Выложите кружочки картофеля внахлест, формируя подушку, слегка присолите.
- Сверху на картофель поместите бифштекс.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до готовности картофеля и образования легкой корочки на бифштексе.
- Готовое блюдо посыпьте свежим измельченным укропом и сразу подавайте.
420
ккал
38.5 г
Белки
35.2 г
Углеводы
14.3 г
Жиры
4.7 г
Зола
4.0 г
Клетчатка
76.6%
Вода
2.9 г
Сахара
22.6 г
Крахмал
0.16 г
Омега-3
1.57 г
Омега-6
4.8 г
НЖК