Салат из зеленой чечевицы с вялеными томатами и фетой — 380 ккал
Описание
Сытный и полезный салат с пикантными вялеными томатами, нежной фетой и пряной заправкой. Идеально для легкого ужина или перекуса.
- Промойте зеленую чечевицу и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут), но так, чтобы она сохранила форму. Слейте воду и остудите.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно обдать его кипятком или замариновать в лимонном соке на пару минут.
- Вяленые томаты достаньте из масла и нарежьте тонкими полосками.
- Фету нарежьте небольшими кубиками или раскрошите вилкой.
- В миске смешайте остывшую чечевицу, лук, вяленые томаты и рукколу.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- Сверху выложите кубики феты и сразу подавайте.
380
ккал
18.5 г
Белки
35.2 г
Углеводы
18.1 г
Жиры
3.9 г
Зола
7.1 г
Клетчатка
53.9%
Вода
3.5 г
Сахара
7.4 г
Крахмал
0.32 г
Омега-3
2.72 г
Омега-6
10.2 г
НЖК