Лапша вок с курицей и овощами — 485 ккал
Описание
Сочная лапша с нежным куриным филе и хрустящими овощами в легком соевом соусе. Быстрое и полезное блюдо для одного.
-
Куриное филе — 120.0 г
-
Гречневая лапша (соба) — 60.0 г
-
Перец сладкий (болгарский, зеленый) — 0.5 шт
-
Морковь — 0.5 шт
-
Кабачки (цуккини) — 50.0 г
-
Брокколи — 50.0 г
-
Чеснок — 1.0 зубчик
-
Имбирь (корень) — 5.0 г
-
Соус соевый — 2.0 ст.л.
-
Масло кунжутное — 1.0 ч.л.
-
Масло оливковое (extra virgin) — 1.0 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 10.0 г
- Отварите рисовую или гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут). Откиньте на дуршлаг.
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Болгарский перец и кабачки нарежьте соломкой, морковь тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
- Чеснок и имбирь мелко нарубите.
- В воке или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте морковь и брокколи, жарьте 1 минуту. Затем добавьте перец и кабачки, жарьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.
- Добавьте отваренную лапшу, тщательно перемешайте с овощами и курицей, прогревайте 1 минуту.
- Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком.
485
ккал
38.5 г
Белки
48.2 г
Углеводы
14.3 г
Жиры
9.4 г
Зола
5.6 г
Клетчатка
74.1%
Вода
7.1 г
Сахара
40.1 г
Крахмал
0.23 г
Омега-3
1.55 г
Омега-6
2.3 г
НЖК