Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и орехами
Описание
Закуска из обжаренных баклажанов с сырной начинкой, чесноком, орехами и свежим шпинатом
- Баклажан нарежьте тонкими продольными пластинами толщиной около 5 мм
- Посолите пластины баклажана и оставьте на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте пластины баклажана с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны
- Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
- Натрите сыр на мелкой терке, грецкие орехи измельчите ножом
- Смешайте сыр с чесночным соусом и половиной измельченных орехов
- Помидор нарежьте тонкими дольками
- На каждую пластину баклажана выложите немного сырной начинки
- Сверху положите 2-3 листика шпината и дольку помидора
- Аккуратно сверните баклажан в рулетик
- Выложите рулетики на тарелку швом вниз
- Посыпьте оставшимися грецкими орехами и подавайте
462
110 ккал / 100 г
ккал
20.2 г
4.8 г / 100 г
Белки
25.2 г
6.0 г / 100 г
Углеводы
33.6 г
8.0 г / 100 г
Жиры
5.1 г
1.2 г / 100 г
Зола
8.8 г
2.1 г / 100 г
Клетчатка
79.7%
Вода
6.2 г
1.5 г / 100 г
Сахара
1.1 г
0.3 г / 100 г
Крахмал
1.47 г
0.35 г / 100 г
Омега-3
5.99 г
1.43 г / 100 г
Омега-6
12.1 г
2.9 г / 100 г
НЖК