Запеканка из цветной капусты с брынзой
Описание
Нежная запеканка-пюре, которая легко усваивается. Цветная капуста — гипоаллергенный овощ, а брынза придает солоноватый вкус и белок.
- Разобрать цветную капусту на соцветия, промыть.
- Отварить капусту в подсоленной воде 10-12 минут до очень мягкого состояния.
- Слить воду, дать капусте немного остыть.
- Размять капусту в пюре или измельчить блендером.
- Брынзу натереть на мелкой терке.
- В капустное пюре добавить яйцо, сметану и большую часть брынзы, посолить по необходимости (брынза уже соленая). Тщательно перемешать.
- Выложить массу в небольшую смазанную форму или порционную керамическую емкость.
- Сверху посыпать оставшейся брынзой.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до легкой румяности.
284
88 ккал / 100 г
ккал
20.2 г
6.3 г / 100 г
Белки
12.0 г
3.7 г / 100 г
Углеводы
17.9 г
5.6 г / 100 г
Жиры
4.8 г
1.5 г / 100 г
Зола
4.0 г
1.2 г / 100 г
Клетчатка
82.7%
Вода
2.8 г
0.9 г / 100 г
Сахара
0.14 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
1.11 г
0.35 г / 100 г
Омега-6
9.0 г
2.8 г / 100 г
НЖК