Авокадо тост с лососем и яйцом пашот
Описание
Полезный и сытный завтрак на цельнозерновом хлебе с нежной текстурой авокадо, слабосоленым лососем и яйцом пашот. Богат полезными жирами и белком.
- Подготовьте яйцо пашот: вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и столовый уксус (если есть, не обязательно из списка). Разбейте яйцо в пиалу. Сделайте воронку в кипящей воде ложкой и аккуратно вылейте яйцо. Варите ровно 3 минуты. Достаньте шумовкой.
- Подсушите цельнозерновой хлеб на сухой сковороде или в тостере до легкого хруста.
- Разомните половину авокадо вилкой в миске, добавьте лимонный сок, черный перец и немного соли. Перемешайте до состояния пасты.
- Выложите авокадо-пасту ровным слоем на тост.
- На пасту из авокадо выложите слабосоленый лосось, слегка разорвав его руками на небольшие ломтики.
- Аккуратно переложите готовое яйцо пашот поверх лосося.
- Посыпьте блюдо свежей зеленью укропа и добавьте еще щепотку черного перца по вкусу. Подавайте сразу.
396
171 ккал / 100 г
ккал
27.5 г
11.9 г / 100 г
Белки
13.4 г
5.8 г / 100 г
Углеводы
26.0 г
11.2 г / 100 г
Жиры
7.0 г
3.0 г / 100 г
Зола
5.2 г
2.2 г / 100 г
Клетчатка
68.4%
Вода
1.3 г
0.6 г / 100 г
Сахара
5.3 г
2.3 г / 100 г
Крахмал
1.9 г
0.82 г / 100 г
Омега-3
2.56 г
1.1 г / 100 г
Омега-6
6.0 г
2.6 г / 100 г
НЖК