Авокадо тост с лососем и яйцом пашот — 485 ккал
Описание
Полезный и сытный завтрак на цельнозерновом хлебе с нежной текстурой авокадо, слабосоленым лососем и яйцом пашот. Богат полезными жирами и белком.
- Подготовьте яйцо пашот: вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и столовый уксус (если есть, не обязательно из списка). Разбейте яйцо в пиалу. Сделайте воронку в кипящей воде ложкой и аккуратно вылейте яйцо. Варите ровно 3 минуты. Достаньте шумовкой.
- Подсушите цельнозерновой хлеб на сухой сковороде или в тостере до легкого хруста.
- Разомните половину авокадо вилкой в миске, добавьте лимонный сок, черный перец и немного соли. Перемешайте до состояния пасты.
- Выложите авокадо-пасту ровным слоем на тост.
- На пасту из авокадо выложите слабосоленый лосось, слегка разорвав его руками на небольшие ломтики.
- Аккуратно переложите готовое яйцо пашот поверх лосося.
- Посыпьте блюдо свежей зеленью укропа и добавьте еще щепотку черного перца по вкусу. Подавайте сразу.
485
ккал
28.5 г
Белки
28.0 г
Углеводы
29.0 г
Жиры
5.4 г
Зола
7.8 г
Клетчатка
70.0%
Вода
1.4 г
Сахара
3.7 г
Крахмал
1.42 г
Омега-3
2.85 г
Омега-6
5.5 г
НЖК