Жульен с куриными сердечками
Описание
Нежный жульен с куриными сердечками, шампиньонами и сливочным соусом под сырной корочкой
- Куриные сердечки промойте, очистите от плёнок и отварите в подсоленной воде 20-25 минут до готовности
- Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте лук до прозрачности
- Добавьте шампиньоны и жарьте 5-7 минут до испарения жидкости
- Отваренные сердечки нарежьте соломкой и добавьте к грибам
- Посыпьте мукой, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты
- Влейте сливки, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 3-5 минут до загустения
- Выложите массу в кокотницу или жаропрочную форму
- Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте сверху
- Батон нарежьте мелкими кубиками и выложите поверх сыра
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистой корочки
654
164 ккал / 100 г
ккал
33.5 г
8.4 г / 100 г
Белки
30.6 г
7.7 г / 100 г
Углеводы
43.8 г
11.0 г / 100 г
Жиры
5.0 г
1.3 г / 100 г
Зола
2.2 г
0.6 г / 100 г
Клетчатка
70.8%
Вода
8.6 г
2.2 г / 100 г
Сахара
18.2 г
4.6 г / 100 г
Крахмал
0.23 г
0.06 г / 100 г
Омега-3
6.98 г
1.75 г / 100 г
Омега-6
19.7 г
4.9 г / 100 г
НЖК