Лапша с соусом терияки, овощами и говядиной
Описание
Сытная лапша с нежной говядиной и овощами в домашнем соусе терияки
-
Лапша удон — 60 г
-
Говядина (вырезка, филе) — 70 г
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Соус соевый — 27 мл
-
Мед натуральный — 1 ст.л.
-
Лимон — 0.25 шт
-
Имбирь молотый — 0.5 ст.л.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
-
Семена подсолнечника (сырые) — 0.5 ст.л.
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточка
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 ст.л.
- Нарежьте говядину тонкими полосками, обваляйте в 1 ст.л. крахмала
- Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг
- Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук — полукольцами
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте говядину на сильном огне 3-4 минуты до румяной корочки
- Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3-4 минуты, помешивая
- Приготовьте соус: смешайте соевый соус, мёд, сок половины лимона, молотый имбирь и измельчённый чеснок
- Разведите оставшийся крахмал в 2 ст.л. холодной воды
- Влейте соус в сковороду, доведите до кипения
- Добавьте крахмальную смесь, готовьте 1-2 минуты до загустения
- Выложите лапшу в сковороду, перемешайте с соусом и овощами
- Прогрейте всё вместе 1-2 минуты
- Подавайте, посыпав семечками и рубленой кинзой
572
146 ккал / 100 г
ккал
25.6 г
6.5 г / 100 г
Белки
82.2 г
21.0 г / 100 г
Углеводы
15.2 г
3.9 г / 100 г
Жиры
8.1 г
2.1 г / 100 г
Зола
5.6 г
1.4 г / 100 г
Клетчатка
42.9%
Вода
15.6 г
4.0 г / 100 г
Сахара
57.9 г
14.8 г / 100 г
Крахмал
0.11 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
6.84 г
1.74 г / 100 г
Омега-6
2.5 г
0.6 г / 100 г
НЖК