Венгерский гуляш из говядины
Описание
Классический наваристый суп с говядиной, картофелем и паприкой
-
Говядина (лопатка, плечо) — 50 г
-
Перец сладкий (красный) — 0.5 шт
-
Картофель — 1 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.5 шт
-
Паприка сладкая молотая — 1.5 ч.л.
-
Зира (кумин) целая — 0.3 ч.л.
-
Лук репчатый — 0.5 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 15 г
-
Яйцо куриное — 0.2 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Сахар-песок — 1 щепотка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Нарежьте говядину кубиками 2-3 см
- Нарежьте лук мелко, обжарьте в масле до золотистости
- Добавьте мясо к луку, обжаривайте 5-7 минут
- Добавьте паприку и тмин, перемешайте
- Залейте водой так, чтобы покрыть мясо, тушите 40 минут
- Нарежьте картофель, перец и помидоры
- Добавьте овощи к мясу, варите 20 минут
- Из муки и яйца замесите крутое тесто для клёцок
- Отщипывайте маленькие кусочки теста и бросайте в суп
- Варите ещё 5-7 минут до готовности клёцок
- Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и сахар
- Снимите с огня, дайте настояться 10 минут
465
109 ккал / 100 г
ккал
18.7 г
4.4 г / 100 г
Белки
48.1 г
11.2 г / 100 г
Углеводы
22.7 г
5.3 г / 100 г
Жиры
4.1 г
1.0 г / 100 г
Зола
9.9 г
2.3 г / 100 г
Клетчатка
77.4%
Вода
7.4 г
1.7 г / 100 г
Сахара
30.6 г
7.1 г / 100 г
Крахмал
0.17 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
10.16 г
2.37 г / 100 г
Омега-6
4.0 г
0.9 г / 100 г
НЖК