Салат с хрустящими баклажанами и соусом терияки — 340 ккал
Описание
Запеченные до хруста баклажаны в крахмале, свежие овощи, зелень и пряный соус. Очень вкусно и без лишнего масла.
- Разогрейте духовку до 210°C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- Нарежьте баклажаны брусочками толщиной 1.5 см. Посолите, оставьте на 10 минут, промокните бумажным полотенцем (это уберет горечь).
- В миске смешайте баклажаны с 1 ч.л. оливкового масла. Затем обваляйте в кукурузном крахмале так, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.
- Выложите баклажаны на противень в один слой. Запекайте 20-25 минут, перевернув один раз. Они должны стать хрустящими и золотистыми.
- Пока пекутся баклажаны, нарежьте айсберг крупными кусками, огурцы — полукружиями, черри — половинками.
- Приготовьте заправку: смешайте соус терияки, оставшееся оливковое масло и измельченный чеснок.
- В глубокую миску выложите салат, огурцы, помидоры.
- Сверху положите горячие хрустящие баклажаны (не накрывайте крышкой, чтобы они не размякли).
- Полейте соусом, посыпьте кунжутом и рубленой кинзой. Сразу подавайте.
340
ккал
8.5 г
Белки
38.0 г
Углеводы
16.0 г
Жиры
2.8 г
Зола
6.9 г
Клетчатка
86.4%
Вода
6.5 г
Сахара
13.6 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
1.8 г
Омега-6
1.7 г
НЖК