Тройная уха из речной рыбы — 95 ккал
Описание
Наваристый прозрачный рыбный суп с зеленью
- Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать головы и хвосты (оставить филе для бульона)
- Залить головы, хвосты и плавники холодной водой (2 л), довести до кипения, снять пену
- Добавить целую луковицу, лавровый лист, перец горошком. Варить 40 минут на слабом огне
- Бульон процедить, вернуть в кастрюлю. Добавить нарезанный кубиком картофель и морковь
- Через 10 минут добавить куски рыбного филе без костей, варить еще 10 минут
- В конце посолить, добавить рубленый укроп, дать настояться 10 минут
95
ккал
12.0 г
Белки
4.0 г
Углеводы
3.5 г
Жиры
25.0 г
Зола
84.9 г
Клетчатка
70.3%
Вода
16.9 г
Сахара
135.0 г
Крахмал
2.43 г
Омега-3
1.58 г
Омега-6
4.2 г
НЖК