Кальмары, запеченные с овощами — 320 ккал
Описание
Диетическое, но сытное блюдо из нежных кальмаров, запеченных с болгарским перцем и томатами в оливковом масле. Идеальный легкий ужин с высоким содержанием белка.
-
Кальмар (филе) — 150.0 г
-
Перец сладкий (красный) — 0.5 шт
-
Помидоры (томаты) — 1.0 шт
-
Лук красный — 0.5 шт
-
Масло оливковое (extra virgin) — 1.0 ст.л.
-
Чеснок — 1.0 зубчик
-
Лимонный сок — 1.0 ч.л.
-
Петрушка (зелень) — 5.0 г
-
Смесь прованских трав — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1.0 щепотка
-
Перец черный молотый — 1.0 щепотка
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Тушки кальмаров промойте, обдайте кипятком, снимите пленку и удалите внутренности. Нарежьте филе кольцами толщиной 1–1.5 см.
- Половину красного лука нарежьте тонкими полукольцами. Помидор нарежьте крупными кубиками, а половину болгарского перца — соломкой.
- В миске смешайте нарезанные овощи, добавьте измельченный зубчик чеснока, половину оливкового масла, прованские травы, соль и перец. Перемешайте.
- Выложите овощи на лист пергамента или в небольшую форму для запекания. Сверху равномерно распределите кольца кальмаров.
- Сбрызните блюдо оставшимся оливковым маслом и лимонным соком.
- Запекайте в разогретой духовке 12-15 минут. Важно не передержать, чтобы кальмар остался нежным и не стал «резиновым».
- Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки.
320
ккал
28.5 г
Белки
10.2 г
Углеводы
18.4 г
Жиры
4.7 г
Зола
5.8 г
Клетчатка
84.5%
Вода
8.8 г
Сахара
1.1 г
Крахмал
0.96 г
Омега-3
1.91 г
Омега-6
2.8 г
НЖК