Драники с грибами и сырным соусом — 385 ккал
Описание
Хрустящие золотистые драники с обжаренными грибами и нежным сливочно-сырным соусом
- Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость.
- Лук очистите, половину мелко нарежьте и добавьте к картофелю. Вторую половину оставьте для грибов.
- В миску с картофелем и луком вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку растительного масла. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя тонкие лепёшки. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой). Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце.
- Для начинки: шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте оставшийся мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте до испарения жидкости и лёгкого золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Для соуса: в небольшом ковшике или сотейнике соедините сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр. Прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного расплавления сыра. Не доводите до кипения.
- Подавайте драники, выложив сверху или рядом обжаренные грибы и полив тёплым сырным соусом.
385
ккал
18.2 г
Белки
28.5 г
Углеводы
22.4 г
Жиры
6.0 г
Зола
6.8 г
Клетчатка
73.3%
Вода
5.7 г
Сахара
41.2 г
Крахмал
0.17 г
Омега-3
19.77 г
Омега-6
13.4 г
НЖК