Икряники (оладьи из икры трески)
Описание
Нежные оладьи из консервированной икры трески с плавленым сыром и соусом из сметаны с горчицей
-
Икра трески пробойная — 80 г
-
Кефир 3.2% — 65 мл
-
Сыр плавленый («Дружба») — 35 г
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1.5 ст.л.
-
Сода пищевая (гидрокарбонат натрия) — 0.5 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 10 мл
-
Сметана 20% — 2 ст.л.
-
Горчица зернистая — 1.5 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 1 шт
- Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на 10 мл подсолнечного масла до мягкости
- В миске разомните вилкой консервированную икру трески
- Добавьте к икре кефир, яйцо и соду, перемешайте
- Натрите плавленый сыр на крупной терке и добавьте в миску
- Всыпьте муку и добавьте обжаренный лук, перемешайте до однородности
- Разогрейте оставшееся масло на сковороде
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи
- Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки
- Для соуса смешайте сметану с зернистой горчицей
- Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в соус
- Подавайте икряники горячими с соусом
590
143 ккал / 100 г
ккал
38.6 г
9.4 г / 100 г
Белки
30.4 г
7.4 г / 100 г
Углеводы
35.0 г
8.5 г / 100 г
Жиры
5.5 г
1.3 г / 100 г
Зола
2.8 г
0.7 г / 100 г
Клетчатка
71.7%
Вода
15.6 г
3.8 г / 100 г
Сахара
16.1 г
3.9 г / 100 г
Крахмал
0.48 г
0.12 г / 100 г
Омега-3
7.57 г
1.84 г / 100 г
Омега-6
14.0 г
3.4 г / 100 г
НЖК