Постные зразы картофельные с грибами на сковороде
Описание
Румяные постные котлеты из картофельного теста с грибной начинкой
- Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и разомните в пюре. Посолите, поперчите и добавьте 1 столовую ложку муки. Замесите мягкое картофельное тесто.
- Мелко нарежьте шампиньоны и половину луковицы.
- Обжарьте лук на 1 столовой ложке масла 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте грибы к луку, посолите, поперчите и добавьте тмин. Жарьте 5-7 минут до выпаривания жидкости.
- Смочите руки водой. Возьмите часть картофельной массы, сделайте лепешку, выложите в центр ложку грибной начинки.
- Защипните края и сформируйте овальную котлету.
- Обваляйте зразы в оставшейся муке.
- Разогрейте на сковороде оставшееся масло и обжарьте зразы с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
- Подавайте горячими, посыпав нарезанным зеленым луком.
592
143 ккал / 100 г
ккал
10.8 г
2.6 г / 100 г
Белки
69.3 г
16.7 г / 100 г
Углеводы
30.9 г
7.5 г / 100 г
Жиры
4.8 г
1.2 г / 100 г
Зола
7.8 г
1.9 г / 100 г
Клетчатка
71.5%
Вода
3.7 г
0.9 г / 100 г
Сахара
57.7 г
13.9 г / 100 г
Крахмал
0.06 г
0.01 г / 100 г
Омега-3
18.68 г
4.51 г / 100 г
Омега-6
3.4 г
0.8 г / 100 г
НЖК