Фирменный борщ веганский: рецепт с КБЖУ 385 ккал | MyNutri
Фирменный борщ веганский

Фирменный борщ веганский — 385 ккал

50 мин
Средне
1 порц.

Описание

Насыщенный веганский борщ с фасолью и грибами, который не уступает классическому по вкусу и сытности.

Рейтинг

Средний рейтинг:
  1. Нарежьте свеклу соломкой, сбрызните лимонным соком и тушите в небольшом количестве воды 10 минут.
  2. Нарежьте картофель кубиками, капусту нашинкуйте. Вскипятите 500 мл воды, добавьте капусту и картофель, варите 10 минут.
  3. Нарежьте лук кубиками, морковь и шампиньоны соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости, добавьте морковь и грибы, готовьте 5 минут.
  4. Добавьте к зажарке томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
  5. В кастрюлю с овощами добавьте готовую фасоль (жидкость слейте), тушеную свеклу и зажарку. Варите 10 минут.
  6. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Выключите огонь и дайте настояться 10-15 минут под крышкой.
  7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.
385
ккал
15.2 г
Белки
52.4 г
Углеводы
14.5 г
Жиры