Салат из картофеля в мундире, щавелем, йогуртом и сыром
Витамин K
Витамин C
Калий (K)
Марганец (Mn)
Клетчатка
Фосфор (P)
Описание
Салат из молодого картофеля в мундире с щавелем, греческим йогуртом и сыром с голубой плесенью
- Тщательно вымойте молодой картофель, не очищая от кожуры
- Отварите картофель в мундире до готовности (около 15-20 минут после закипания)
- Слейте воду и дайте картофелю немного остыть
- Нарежьте картофель крупными кусками
- Промойте и обсушите щавель, нарежьте его тонкими полосками
- Мелко нарежьте зелёный лук
- Раскрошите сыр с голубой плесенью на небольшие кусочки
- Выжмите сок из четверти лимона
- В большой миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, нерафинированное подсолнечное масло, соль и перец
- Добавьте к заправке картофель, щавель и зелёный лук, аккуратно перемешайте
- Посыпьте салат раскрошенным сыром с голубой плесенью
- Подавайте салат сразу после приготовления
350
ккал
15.1 г
Белки
48.9 г
Углеводы
11.1 г
Жиры
7.0 г
Зола
8.2 г
Клетчатка
79.7%
Вода
5.2 г
Сахара
34.3 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
3.3 г
Омега-6
4.4 г
НЖК
