Творожный крем с запеченным яблоком и корицей — 210 ккал
Описание
Десерт с текстурой суфле, объединяющий нежный творог и сладкую печеную яблочную мякоть. Без крупинок, абсолютно гладкий.
- Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Запекать в духовке при 180°C 25-30 минут до мягкости. Остудить, ложкой выскоблить всю мякоть, превратив ее в пюре. Смешать с корицей.
- Желатин залить 2 ст.л. холодной воды, дать набухнуть, затем растопить на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния (не кипятить!).
- Творог протереть через сино или взбить блендером до состояния крема.
- В творожный крем влить тонкой струйкой жидкий желатин, активно помешивая.
- Добавить яблочное пюре с корицей, тщательно перемешать.
- Разлить по формам и убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Подавать охлажденным.
210
ккал
15.0 г
Белки
25.0 г
Углеводы
5.5 г
Жиры
3.9 г
Зола
5.0 г
Клетчатка
83.0%
Вода
15.9 г
Сахара
0.1 г
Крахмал
0.01 г
Омега-3
0.05 г
Омега-6
0.1 г
НЖК