Салат с языком и грибами
Описание
Сытный и полезный салат с отварным говяжьим языком, обжаренными шампиньонами и свежим огурцом. Идеально для легкого ужина.
- Заранее отварите говяжий язык до готовности (около 1.5-2 часов), очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
- Сварите яйцо вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавьте половину оливкового масла и обжаривайте до золотистой корочки. Посолите и поперчите в конце.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукружьями.
- Салатные листья порвите руками и выложите на тарелку.
- Смешайте оставшееся оливковое масло с дижонской горчицей, солью и перцем для заправки.
- Выложите на листья салата язык, обжаренные грибы, огурец и яйцо. Полейте заправкой и подавайте.
408
111 ккал / 100 г
ккал
21.3 г
5.8 г / 100 г
Белки
8.3 г
2.3 г / 100 г
Углеводы
31.4 г
8.6 г / 100 г
Жиры
3.7 г
1.0 г / 100 г
Зола
1.8 г
0.5 г / 100 г
Клетчатка
82.0%
Вода
2.8 г
0.8 г / 100 г
Сахара
0.6 г
0.2 г / 100 г
Крахмал
0.18 г
0.05 г / 100 г
Омега-3
2.84 г
0.78 г / 100 г
Омега-6
8.2 г
2.2 г / 100 г
НЖК