Салат с языком и грибами — 320 ккал
Описание
Сытный и полезный салат с отварным говяжьим языком, обжаренными шампиньонами и свежим огурцом. Идеально для легкого ужина.
- Заранее отварите говяжий язык до готовности (около 1.5-2 часов), очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
- Сварите яйцо вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавьте половину оливкового масла и обжаривайте до золотистой корочки. Посолите и поперчите в конце.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукружьями.
- Салатные листья порвите руками и выложите на тарелку.
- Смешайте оставшееся оливковое масло с дижонской горчицей, солью и перцем для заправки.
- Выложите на листья салата язык, обжаренные грибы, огурец и яйцо. Полейте заправкой и подавайте.
320
ккал
25.5 г
Белки
5.2 г
Углеводы
21.1 г
Жиры
3.7 г
Зола
1.8 г
Клетчатка
82.0%
Вода
2.8 г
Сахара
0.6 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
2.84 г
Омега-6
8.2 г
НЖК