Питание при панкреатите
Минимум жира и алкоголя, дробные приёмы
Информационный материал. Не является диагнозом и не заменяет консультацию врача или диетолога.
Обзор
При воспалении поджелудочной железы резко снижают нагрузку жиром и исключают алкоголя. В острой фазе возможен голод и парентеральное питание по стационарной схеме.
После стабилизации — дробные порции, умеренный белок, ограничение жареного. Жёсткость зависит от формы (острый/хроническом).
Рекомендуется
- Овсянка на воде
- Нежирная рыба
- Кабачки
- Яичные белки
Ограничить или исключить
- Жирное мясо
- Alcohol
- Жареные блюда
Режим
- 5–6 раз в день небольшими порциями.
- Готовить на пару, варить, запекать.
- Алкоголь полностью исключить.