Французский невидимый яблочный пирог
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Холин
Клетчатка
Железо (Fe)
Фосфор (P)
Описание
Нежный пирог с тонкими слайсами яблок в воздушном заварном тесте. Фрукты становятся основой десерта, а тесто лишь связывает их между собой.
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для кекса смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими слайсами (около 2 мм). Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
- В миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы (3-4 минуты).
- Растопите сливочное масло, слегка остудите и добавьте к яичной смеси вместе с молоком. Перемешайте.
- Просейте муку в жидкую смесь и замесите однородное тесто без комочков.
- Выложите яблочные слайсы в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом.
- Переложите яблочную массу в подготовленную форму, слегка утрамбовывая. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
- Выпекайте при 180°C около 50-60 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем извлеките и нарежьте на порции.
390
ккал
10.2 г
Белки
50.0 г
Углеводы
17.9 г
Жиры
2.9 г
Зола
5.0 г
Клетчатка
71.8%
Вода
31.1 г
Сахара
7.1 г
Крахмал
0.08 г
Омега-3
1.8 г
Омега-6
7.4 г
НЖК
