Говядина с грибами в соусе на сковороде
Кобальт (Co)
Медь (Cu)
Марганец (Mn)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Хром (Cr)
Описание
Сочное мясо говядины с шампиньонами в ароматном винно-соевом соусе
-
Говядина (лопатка, плечо) — 75 г
-
Сухое красное вино (12%) — 60 мл
-
Шампиньоны — 3.5 шт
-
Руккола — 10 г
-
Масло сливочное 82.5% — 10 г
-
Соус соевый — 30 мл
-
Помидоры черри — 2.5 шт
-
Кедровый орех — 0.6 горсть
-
Тимьян сушёный — 1 веточки
-
Мед натуральный — 10 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Крахмал кукурузный — 0.5 ч.л.
-
Семена подсолнечника (сырые) — 10 мл
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон
- Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне
- Обжарьте говядину 3-4 минуты до румяной корочки
- Нарежьте шампиньоны пластинками, добавьте к мясу
- Обжаривайте грибы с мясом 3-4 минуты
- Добавьте измельченный чеснок и веточки тимьяна
- Влейте красное вино и соевый соус
- Добавьте мед, перемешайте
- Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды
- Влейте крахмал в сковороду, постоянно помешивая
- Добавьте сливочное масло для глянца соуса
- Томите на среднем огне 2-3 минуты до загустения
- Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам
- Посыпьте кедровыми орешками
- Приправьте черным перцем
- Выложите на тарелку, сверху украсьте рукколой
524
ккал
26.7 г
Белки
25.3 г
Углеводы
33.1 г
Жиры
8.4 г
Зола
4.3 г
Клетчатка
74.1%
Вода
10.8 г
Сахара
4.4 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
9.85 г
Омега-6
9.6 г
НЖК
