Паэлья с курицей и морепродуктами
Описание
Испанское блюдо с курицей, креветками и рисом, приправленное шафраном.
- Шафран залить 2 ст.л. горячего бульона, дать настояться.
- Куриное бедро нарезать кусочками. Очищенные креветки и мидии промыть. Лук, перец и чеснок мелко нарезать.
- В небольшой сковороде или сотейнике разогреть масло. Обжарить курицу до румяной корочки, вынуть.
- В том же масле обжарить лук и перец до мягкости. Добавить чеснок, рис и обжарить 1-2 минуты.
- Вернуть курицу в сковороду. Влить весь бульон и настой шафрана. Довести до кипения, убавить огонь.
- Томить под крышкой 15 минут. Разложить сверху морепродукты, готовить ещё 5-7 минут под крышкой. Дать постоять 5 минут перед подачей.
469
117 ккал / 100 г
ккал
31.3 г
7.8 г / 100 г
Белки
44.8 г
11.1 г / 100 г
Углеводы
18.3 г
4.5 г / 100 г
Жиры
3.4 г
0.8 г / 100 г
Зола
3.3 г
0.8 г / 100 г
Клетчатка
56.7%
Вода
4.1 г
1.0 г / 100 г
Сахара
33.1 г
8.2 г / 100 г
Крахмал
0.57 г
0.14 г / 100 г
Омега-3
3.07 г
0.76 г / 100 г
Омега-6
3.9 г
1.0 г / 100 г
НЖК