Шоколадный мусс из творога — 310 ккал
Описание
Нежный и воздушный мусс с высоким содержанием белка, без выпечки. Готовится за 10 минут.
- Отделите белок от желтка. Желток отложите, белок уберите в холодильник (он понадобится позже).
- Смешайте в миске творог, желток, какао-порошок и сахар. Тщательно разотрите до однородной шоколадной массы.
- В отдельной чистой миске взбейте охлажденный яичный белок в крепкую пену (до устойчивых пиков).
- В другой миске взбейте холодные сливки до мягких пиков (они должны держать форму).
- Аккуратно, лопаткой, вмешайте взбитый белок в творожную массу движениями снизу вверх.
- Затем так же аккуратно вмешайте взбитые сливки, стараясь сохранить воздушность.
- Разложите мусс в креманку или бокал. Уберите в холодильник минимум на 30 минут для стабилизации.
310
ккал
18.5 г
Белки
18.2 г
Углеводы
18.0 г
Жиры
2.1 г
Зола
3.3 г
Клетчатка
63.6%
Вода
19.9 г
Сахара
0.5 г
Крахмал
0.15 г
Омега-3
1.92 г
Омега-6
12.2 г
НЖК