Лапша вок с курицей и овощами
Описание
Сочная лапша с нежным куриным филе и хрустящими овощами в легком соевом соусе. Быстрое и полезное блюдо для одного.
-
Куриное филе — 65 г
-
Гречневая лапша (соба) — 35 г
-
Перец сладкий (болгарский, зеленый) — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Кабачки (цуккини) — 25 г
-
Брокколи — 25 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Имбирь (корень) — 3 г
-
Соус соевый — 1 ст.л.
-
Масло кунжутное — 1 ч.л.
-
Масло оливковое (extra virgin) — 1 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 5 г
- Отварите рисовую или гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут). Откиньте на дуршлаг.
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Болгарский перец и кабачки нарежьте соломкой, морковь тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
- Чеснок и имбирь мелко нарубите.
- В воке или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте морковь и брокколи, жарьте 1 минуту. Затем добавьте перец и кабачки, жарьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.
- Добавьте отваренную лапшу, тщательно перемешайте с овощами и курицей, прогревайте 1 минуту.
- Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком.
337
96 ккал / 100 г
ккал
23.7 г
6.7 г / 100 г
Белки
35.3 г
10.0 г / 100 г
Углеводы
11.9 г
3.4 г / 100 г
Жиры
4.9 г
1.4 г / 100 г
Зола
2.8 г
0.8 г / 100 г
Клетчатка
56.6%
Вода
3.7 г
1.0 г / 100 г
Сахара
23.4 г
6.6 г / 100 г
Крахмал
0.14 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
1.06 г
0.3 г / 100 г
Омега-6
1.9 г
0.5 г / 100 г
НЖК