Штрудель с вишней и творогом из теста фило — 215 ккал
Описание
Нежный и сочный штрудель с кисло-сладкой вишней и мягким творожным слоем. Тесто фило делает десерт удивительно легким и хрустящим. Отличная альтернатива классическому яблочному варианту.
- Разморозьте тесто фило, накройте влажным полотенцем.
- Если вишня замороженная — разморозьте и слейте лишний сок. Свежую вишню вымойте, удалите косточки. Смешайте вишню с крахмалом и 1 столовой ложкой сахара.
- Для творожной начинки смешайте творог, оставшийся сахар, ванильный сахар и яйцо до однородной массы. Если творог суховат, добавьте 1-2 столовые ложки молока.
- Растопите кокосовое масло. Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите один лист теста фило, смажьте маслом. Посыпьте небольшим количеством миндальной муки. Сверху положите второй лист, снова смажьте маслом и посыпьте мукой. Повторите со всеми листами.
- На крайний узкий слой выложите творожную начинку полосой, отступая от краев по 4 см. Сверху распределите вишню.
- Аккуратно сверните рулет, подгибая края внутрь. Переложите на противень с пергаментом швом вниз.
- Смажьте верх рулета оставшимся маслом и сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара.
- Выпекайте 25-30 минут до румяного цвета. Остудите 15 минут.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Особенно вкусен в теплом виде.
215
ккал
7.5 г
Белки
32.0 г
Углеводы
6.8 г
Жиры
29.3 г
Зола
48.7 г
Клетчатка
39.7%
Вода
128.0 г
Сахара
766.2 г
Крахмал
0.31 г
Омега-3
5.72 г
Омега-6
66.1 г
НЖК