Полезный пасхальный кулич на миндальной муке — 485 ккал
Описание
Низкоуглеводная, безглютеновая версия пасхального кулича на миндальной муке и стевии. Нежный, влажный, ароматный — идеален для Пасхи или как диетическая выпечка.
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте маленькую формочку для кулича (диаметром 7-8 см) или используйте керамическую кружку, смазав маслом.
- Размягченное сливочное масло взбейте венчиком с экстрактом стевии и ванилином до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо, цедру апельсина и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте миндальную муку и разрыхлитель.
- Соедините сухие ингредиенты с масляно-яичной смесью. Тщательно вымешайте — тесто будет довольно густым, как на оладьи.
- Изюм залейте кипятком на 2 минуты, обсушите и обваляйте в 1 ч.л. миндальной муки (от общего количества), затем вмешайте в тесто.
- Переложите тесто в форму, разровняйте верх. По желанию — воткните деревянную шпажку для имитации «маковки».
- Выпекайте 18-22 минуты до золотистого цвета и сухой шпажки в центре. Остудите в форме 5 минут, затем выньте.
- Подавайте как есть или смажьте небольшим количеством кокосового масла. Хранить в холодильнике до 3 дней.
485
ккал
18.5 г
Белки
9.2 г
Углеводы
42.1 г
Жиры
4.7 г
Зола
6.3 г
Клетчатка
34.6%
Вода
10.9 г
Сахара
2.3 г
Крахмал
0.11 г
Омега-3
1.27 г
Омега-6
16.1 г
НЖК