Биофлавоноиды
Флавоноиды — самый большой класс полифенолов
Информационный материал. Не является диагнозом и не заменяет консультацию врача или диетолога.
Обзор
Флавоноиды делятся на несколько подгрупп по строению. Они встречаются в цитрусовых, луке, яблоках, чае, какао и бобовых.
Антоцианидины — родственная группа, которая после гликозилирования становится антоцианами (см. материал об антоцианах). Разнообразие растительной пищи покрывает разные флавоноиды без необходимости считать каждый миллиграмм.
Подгруппы флавоноидов
Антоцианидины перекликаются с антоцианами — см. статью «Антоцианы».
- Flavonols (кверcetin, myricetin) Лук, яблоки, чай
- Flavones Петрушка, celery, перец
- Flavanones Апельсины, гrapefruit
- Flavanols (catechins) Зелёный чай, какао
- Isoflavones Соя, tofu, miso