Общая информация о продукте
Пастернак (корень)
Овощи
Витамины и минералы
C
18.9%
b-car
0.4%
PP
3.5%
B5
11.2%
B6
4.5%
B2
2.8%
B1
7.3%
E
9.9%
K
18.8%
B9
16.8%
B4
5.4%
K
14.8%
Ca
5.0%
Si
25.0%
Mg
7.5%
Na
0.5%
S
3.0%
P
10.4%
Cl
2.2%
Al
0.1%
B
6.2%
Fe
3.3%
I
3.3%
Mn
24.3%
Cu
12.0%
Ni
10.0%
Rb
1.5%
Se
3.6%
Sr
1.2%
F
0.2%
Cr
4.0%
Zn
3.9%
% от суточной нормы на 100 г
Рецепты из этого продукта
Все рецепты
Пищевая ценность Пастернак (корень) на 100 г
75.0
ккал
1.2 г
Белки
18.0 г
Углеводы
0.3 г
Жиры
79.5%
Вода
4.9 г
Клетчатка
1.5 г
Сахара
Витамины: полный состав на 100 г
| НазваниеНазв. | На 100 г100 г | % от суточной нормы% ДН |
|---|---|---|
| Аскорбиновая кислота (витамин C) | 17.0 мг | 18.9% |
| Бета-каротин (провитамин A) | 20.0 мкг | 0.4% |
| Ниацин (витамин PP) | 0.7 мг | 3.5% |
| Пантотеновая кислота (B₅) | 0.56 мг | 11.2% |
| Пиридоксин (витамин B₆) | 0.09 мг | 4.5% |
| Рибофлавин (витамин B₂) | 0.05 мг | 2.8% |
| Тиамин (витамин B₁) | 0.11 мг | 7.3% |
| Токоферол (витамин E) | 1.49 мг | 9.9% |
| Филлохинон (витамин K) | 22.5 мкг | 18.8% |
| Фолиевая кислота (витамин B₉) | 67.0 мкг | 16.8% |
| Холин (витамин B₄) | 27.0 мг | 5.4% |
Макроэлементы и минералы
| НазваниеНазв. | На 100 г100 г | % от суточной нормы% ДН |
|---|---|---|
| Калий (K) | 370.0 мг | 14.8% |
| Кальций (Ca) | 50.0 мг | 5.0% |
| Кремний (Si) | 7.5 мг | 25.0% |
| Магний (Mg) | 30.0 мг | 7.5% |
| Натрий (Na) | 11.5 мг | 0.5% |
| Сера (S) | 30.0 мг | 3.0% |
| Фосфор (P) | 72.5 мг | 10.4% |
| Хлор (Cl) | 50.0 мг | 2.2% |
Микроэлементы
| НазваниеНазв. | На 100 г100 г | % от суточной нормы% ДН |
|---|---|---|
| Алюминий (Al) | 0.06 мг | 0.1% |
| Бор (B) | 0.125 мг | 6.2% |
| Железо (Fe) | 0.59 мг | 3.3% |
| Йод (I) | 0.005 мг | 3.3% |
| Марганец (Mn) | 0.56 мг | 24.3% |
| Медь (Cu) | 0.12 мг | 12.0% |
| Никель (Ni) | 0.01 мг | 10.0% |
| Рубидий (Rb) | 0.015 мг | 1.5% |
| Селен (Se) | 0.002 мг | 3.6% |
| Стронций (Sr) | 0.025 мг | 1.2% |
| Фтор (F) | 0.008 мг | 0.2% |
| Хром (Cr) | 0.002 мг | 4.0% |
| Цинк (Zn) | 0.59 мг | 3.9% |
Прочее (омега, зола, сахариды и др.)
| НазваниеНазв. | На 100 г100 г | % от суточной нормы% ДН |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.01 г |
0.7%
|
| Омега-6 | 0.05 г |
0.3%
|
| Зола | 1.0 г |
5.0%
|
| Клетчатка | 4.9 г |
19.6%
|
| Сахара (моно- и дисахариды) | 1.5 г |
3.0%
|
| Крахмал и декстрины | 8.0 г |
8.0%
|
| Насыщенные жиры | 0.1 г |
0.5%
|
| Вода | 79.5 г |
79.5%
|