Шашлык из куриной голени и пюре из баклажанов
Описание
Ароматный шашлык из куриных голеней с нежным пюре из запеченных баклажанов и йогуртом
- Куриную голень посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Баклажан проколите вилкой в нескольких местах и запекайте в духовке при 200°C около 25–30 минут до мягкости.
- Пока баклажан запекается, обжарьте куриную голень на мангале или сковороде-гриль до готовности (15–20 минут), периодически переворачивая.
- Остывший баклажан очистите от кожуры и разомните вилкой в пюре.
- Добавьте к баклажановому пюре йогурт, измельченный чеснок, рубленую кинзу, соль и перец. Перемешайте.
- Подавайте шашлык с баклажановым пюре и лавашем.
308
132 ккал / 100 г
ккал
23.4 г
10.0 г / 100 г
Белки
30.7 г
13.2 г / 100 г
Углеводы
10.4 г
4.5 г / 100 г
Жиры
2.9 г
1.2 г / 100 г
Зола
4.1 г
1.8 г / 100 г
Клетчатка
69.1%
Вода
2.7 г
1.2 г / 100 г
Сахара
22.3 г
9.6 г / 100 г
Крахмал
0.09 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
2.03 г
0.87 г / 100 г
Омега-6
2.9 г
1.2 г / 100 г
НЖК