Турецкие лепешки гезлеме с картофелем
Описание
Тонкие лепешки из пресного теста с начинкой из картофеля и зелени, обжаренные на сухой сковороде и смазанные сливочным маслом.
- Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, растительное масло и щепотку соли. Замесите гладкое эластичное тесто. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 20-30 минут.
- Приготовьте начинку: отварите картофель в мундире, очистите и разомните в пюре.
- Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
- Разделите тесто на 2 равные части. Тонко раскатайте каждую в круглую лепешку.
- Выложите половину начинки на одну половину лепешки, отступая от края. Накройте второй половиной и защипните края.
- Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистых пятен и готовности теста.
- Сразу же смажьте горячую лепешку сливочным маслом. Подавайте теплой.
542
182 ккал / 100 г
ккал
11.2 г
3.8 г / 100 г
Белки
80.5 г
27.0 г / 100 г
Углеводы
19.9 г
6.7 г / 100 г
Жиры
2.8 г
0.9 г / 100 г
Зола
5.6 г
1.9 г / 100 г
Клетчатка
60.6%
Вода
1.9 г
0.6 г / 100 г
Сахара
75.0 г
25.1 г / 100 г
Крахмал
0.1 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
4.57 г
1.53 г / 100 г
Омега-6
7.4 г
2.5 г / 100 г
НЖК