Турецкие лепешки гезлеме с картофелем
Витамин K
Витамин C
Калий (K)
Марганец (Mn)
Клетчатка
Молибден (Mo)
Описание
Тонкие лепешки из пресного теста с начинкой из картофеля и зелени, обжаренные на сухой сковороде и смазанные сливочным маслом.
- Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, растительное масло и щепотку соли. Замесите гладкое эластичное тесто. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 20-30 минут.
- Приготовьте начинку: отварите картофель в мундире, очистите и разомните в пюре.
- Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Смешайте с картофельным пюре, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
- Разделите тесто на 2 равные части. Тонко раскатайте каждую в круглую лепешку.
- Выложите половину начинки на одну половину лепешки, отступая от края. Накройте второй половиной и защипните края.
- Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистых пятен и готовности теста.
- Сразу же смажьте горячую лепешку сливочным маслом. Подавайте теплой.
543
ккал
11.6 г
Белки
83.9 г
Углеводы
18.3 г
Жиры
2.8 г
Зола
5.6 г
Клетчатка
60.0%
Вода
1.9 г
Сахара
78.5 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
4.56 г
Омега-6
6.4 г
НЖК
