Чебуреки хрустящие с пупырышками
Витамин B12
Кобальт (Co)
Витамин E
Селен (Se)
Фосфор (P)
Марганец (Mn)
Описание
Классические чебуреки с сочной говяжьей начинкой и хрустящим пузырчатым тестом, адаптированные для одного человека.
- Просейте муку в миску, добавьте 1/3 ч.л. соли и 1 ст.л. подсолнечного масла.
- Влейте 45 мл горячей воды и замесите крутое, эластичное тесто. Накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
- Пропустите говядину и лук через мясорубку.
- Добавьте в фарш 14 мл холодной воды, оставшуюся соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на 3 равные части и раскатайте каждую в тонкий круг.
- Выложите начинку на половину каждого круга, отступая от края 1 см.
- Накройте второй половиной теста, тщательно защипните края и обрежьте лишнее зубчатым колесом или блюдцем.
- Разогрейте оставшееся подсолнечное масло в сковороде (слой около 1 см) до 180°C.
- Обжарьте чебуреки во фритюре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и образования пузырьков.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавайте горячими.
543
ккал
29.3 г
Белки
63.2 г
Углеводы
19.5 г
Жиры
6.8 г
Зола
3.5 г
Клетчатка
59.7%
Вода
2.7 г
Сахара
56.5 г
Крахмал
0.09 г
Омега-3
9.56 г
Омега-6
3.0 г
НЖК
