Пирог киш с тунцом, томатами и маслинами
Селен (Se)
Хром (Cr)
Кобальт (Co)
Витамин B12
Фосфор (P)
Холин
Описание
Несладкий открытый пирог с консервированным тунцом, томатами и маслинами в сливочно-яичной заливке
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 60 г
-
Масло сливочное 82.5% — 35 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Сахар-песок — 1 щепотка
-
Вода, газированная вода — 5 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Тунец консервир. (в собственном соку) — 55 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Сливки 20% — 25 мл
-
Маслины (черные, консервир.) — 15 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 мл
-
Смесь прованских трав — 0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Приготовьте тесто: смешайте муку, соль и сахар, добавьте холодное сливочное масло кубиками и порубите в крошку.
- Добавьте 1 яйцо и газированную воду, замесите плотное тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для киша слегка смажьте подсолнечным маслом.
- Раскатайте тесто и выложите в форму, сформировав бортики. Проколите вилкой и выпекайте 10 минут.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
- Тунец разомните вилкой, смешайте с обжаренным луком, прованскими травами, солью и перцем.
- Выложите начинку из тунца на основу из теста.
- Помидор нарежьте тонкими кружками, маслины — колечками, разложите поверх тунца.
- Взбейте 1 яйцо со сливками, посолите и поперчите, залейте начинку.
- Выпекайте киш при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
720
ккал
29.2 г
Белки
49.8 г
Углеводы
44.7 г
Жиры
3.4 г
Зола
2.9 г
Клетчатка
57.9%
Вода
4.2 г
Сахара
42.9 г
Крахмал
0.36 г
Омега-3
3.23 г
Омега-6
23.3 г
НЖК
