Драники картофельные
Описание
Хрустящие картофельные оладьи с копчёной грудинкой, чесноком и зелёным луком. Сытный завтрак или перекус.
-
Картофель — 1.75 шт
-
Яйцо куриное — 0.75 шт
-
Грудинка сырокопченая — 50 г
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ст.л.
-
Сметана 20% — 1 ст.л.
-
Лук репчатый — 0.5 шт
-
Чеснок — 3 зубчик
-
Лук зеленый (перо) — 0.9 перо
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1.5 ст.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Очистите картофель и репчатый лук. Натрите их на мелкой тёрке.
- Слегка отожмите картофельную массу от лишней жидкости.
- Нарежьте копчёную грудинку мелкими кубиками.
- Измельчите чеснок и зелёный лук.
- Добавьте в картофельную массу яйцо, муку, сметану, грудинку, чеснок, зелёный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
- Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте горячими со сметаной.
856
215 ккал / 100 г
ккал
16.3 г
4.1 г / 100 г
Белки
55.5 г
13.9 г / 100 г
Углеводы
63.7 г
16.0 г / 100 г
Жиры
4.2 г
1.1 г / 100 г
Зола
5.9 г
1.5 г / 100 г
Клетчатка
64.7%
Вода
4.1 г
1.0 г / 100 г
Сахара
42.7 г
10.7 г / 100 г
Крахмал
0.34 г
0.09 г / 100 г
Омега-3
15.32 г
3.84 г / 100 г
Омега-6
17.7 г
4.4 г / 100 г
НЖК