Салат оливье с красной рыбой и икрой
Витамин H
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Витамин B12
Кремний (Si)
Омега-3
Описание
Праздничная версия классического оливье со слабосоленым лососем, каперсами и красной икрой
-
Лосось слабосоленый — 25 г
-
Картофель — 0.5 шт
-
Морковь — 0.5 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Яйцо перепелиное — 1 шт
-
Горошек зеленый консервированный — 15 г
-
Каперсы — 40 г
-
Огурцы грунтовые — 0.5 шт
-
Икра горбуши зернистая (красная) — 9 г
-
Майонез «Провансаль» 67% жирности — 15 г
-
Соль поваренная — 2 щепотка
-
Перец черный молотый — 2 щепотка
- Картофель и морковь тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 200°C до мягкости (около 30 минут). Остудите и очистите
- Куриное яйцо сварите вкрутую (8-10 минут), остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками
- Перепелиные яйца сварите вкрутую (4-5 минут), остудите, очистите и разрежьте пополам для украшения
- Запеченные картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками
- Слабосоленый лосось нарежьте небольшими кусочками, оставив несколько тонких слайсов для украшения
- Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками
- В миске смешайте картофель, морковь, куриное яйцо, лосось, огурец, зеленый горошек и каперсы
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте
- Выложите салат на тарелку, сверху украсьте половинками перепелиных яиц, слайсами лосося и красной икрой
371
ккал
20.3 г
Белки
22.8 г
Углеводы
22.3 г
Жиры
7.3 г
Зола
5.5 г
Клетчатка
78.4%
Вода
4.8 г
Сахара
10.3 г
Крахмал
1.0 г
Омега-3
3.74 г
Омега-6
4.9 г
НЖК
