Котлеты по ГОСТу СССР из говядины и свинины
Витамин B12
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Много белка
Цинк (Zn)
Описание
Классические сочные котлеты по советскому ГОСТу из смешанного фарша говядины и свинины с белым хлебом
-
Говядина (лопатка, плечо) — 500 г
-
Свинина (окорок, ветчинная часть) — 150 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 60 г
-
Хлеб «Белый формовой» (из пш. муки I с.) — 150 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 45 мл
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Вода, газированная вода — 150 мл
-
Соль поваренная — 10 г
-
Перец черный молотый — 6 г
- Замочите белый хлеб в воде на 5-7 минут, затем отожмите
- Пропустите говядину, свинину и лук через мясорубку
- Добавьте в фарш размоченный хлеб, яйцо, соль и перец
- Тщательно вымешайте фарш и отбейте его об миску 2-3 минуты
- Сформируйте 2 котлеты овальной формы
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях
- Разогрейте растительное масло на сковороде
- Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки по 3-4 минуты
- Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 10-12 минут
544.5
ккал
37.7 г
Белки
32.65 г
Углеводы
29.275 г
Жиры
5.2 г
Зола
2.0 г
Клетчатка
63.9%
Вода
1.7 г
Сахара
28.4 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
8.17 г
Омега-6
8.0 г
НЖК
