Новогодняя курица, запеченная с мандаринами
Много белка
Витамин PP
Селен (Se)
Фосфор (P)
Витамин B6
Кобальт (Co)
Описание
Сочная курица, запеченная целиком с цитрусовыми и пряностями. Праздничное блюдо с ароматом мандаринов, корицы и гвоздики.
- Курицу промойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью снаружи и изнутри.
- Мандарины очистите. 3 мандарина разделите на дольки, 2 мандарина оставьте целыми или разрежьте пополам.
- Чеснок очистите, разрежьте зубчики пополам. Нашпигуйте курицу чесноком: сделайте небольшие надрезы в грудке и бедрах и вставьте чеснок.
- Внутрь курицы положите дольки мандаринов, 3-4 гвоздики и 5 горошин душистого перца.
- В небольшой миске смешайте растительное масло, паприку, корицу. Обмажьте курицу этой смесью со всех сторон.
- В форму для запекания выложите оставшиеся мандарины, гвоздику и душистый перец. Сверху положите курицу грудкой вниз.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 60-70 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком.
- Переверните курицу грудкой вверх, увеличьте температуру до 210°C и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
- Готовую курицу выньте из духовки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут. Подавайте с запеченными мандаринами.
608
ккал
58.7 г
Белки
11.9 г
Углеводы
36.9 г
Жиры
3.6 г
Зола
3.2 г
Клетчатка
70.2%
Вода
5.5 г
Сахара
0.9 г
Крахмал
0.22 г
Омега-3
9.16 г
Омега-6
9.2 г
НЖК
