Рахмановские щи
Описание
Наваристый рыбный суп со шпинатом и луком-пореем, подается с яйцом и сметаной
- Рыбу (зубатку и щуку) промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения, снимая пену
- Варите бульон 30-40 минут на медленном огне
- Процедите бульон, рыбу отделите от костей
- Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на подсолнечном масле до мягкости
- В кипящий бульон добавьте обжаренный лук-порей, варите 5 минут
- Добавьте нарезанный шпинат и кусочки рыбы, варите еще 3-5 минут
- Посолите, поперчите, добавьте немного лимонного сока
- Яйцо отварите вкрутую, разрежьте пополам
- Подавайте щи со сметаной, половинкой яйца и рубленым укропом
193
47 ккал / 100 г
ккал
18.8 г
4.6 г / 100 г
Белки
4.9 г
1.2 г / 100 г
Углеводы
10.5 г
2.6 г / 100 г
Жиры
2.7 г
0.7 г / 100 г
Зола
1.7 г
0.4 г / 100 г
Клетчатка
90.4%
Вода
1.3 г
0.3 г / 100 г
Сахара
0.1 г
0.0 г / 100 г
Крахмал
0.37 г
0.09 г / 100 г
Омега-3
1.55 г
0.38 г / 100 г
Омега-6
3.2 г
0.8 г / 100 г
НЖК