Гречотто из гречки с горошком и глазуньей
Описание
Сытный завтрак из гречки с зеленым горошком, зеленью и яичницей-глазуньей
-
Гречневая крупа зеленая — 60 г
-
Шпинат — 12 г
-
Укроп (зелень) — 8 г
-
Петрушка (зелень) — 8 г
-
Мята — 3.9 г
-
Лук зеленый (перо) — 8 г
-
Горошек зеленый свежий — 60 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Шинка (окорок) — 1.6 ломтика
-
Масло сливочное 82.5% — 12 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 12 мл
-
Вода, газированная вода — 1 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Промойте гречку под холодной водой
- Разогрейте сковороду с половиной сливочного и подсолнечного масла
- Обжарьте измельченный чеснок до аромата
- Добавьте гречку и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая
- Влейте горячую воду, посолите и варите на слабом огне 12-15 минут до готовности
- Добавьте зеленый горошек и тушите еще 3 минуты
- Нарежьте ветчину небольшими кусочками и добавьте в сковороду
- Нарежьте всю зелень и шпинат, добавьте к гречке, перемешайте
- На отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло
- Разбейте яйцо и пожарьте глазунью до готовности белка
- Выложите гречотто на тарелку, сверху положите глазунью
- Поперчите по вкусу и подавайте
582
137 ккал / 100 г
ккал
22.6 г
5.3 г / 100 г
Белки
50.6 г
11.9 г / 100 г
Углеводы
31.2 г
7.3 г / 100 г
Жиры
3.9 г
0.9 г / 100 г
Зола
10.5 г
2.5 г / 100 г
Клетчатка
39.3%
Вода
5.5 г
1.3 г / 100 г
Сахара
34.9 г
8.2 г / 100 г
Крахмал
0.19 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
8.87 г
2.09 г / 100 г
Омега-6
9.9 г
2.3 г / 100 г
НЖК