Тушеная говядина с морковью и вишней на сковороде
Бета-каротин
Кремний (Si)
Витамин B12
Кобальт (Co)
Много белка
Марганец (Mn)
Описание
Ароматная тушеная говядина с морковью и вишней, приготовленная на сковороде. Пряная, сочная и недорогая.
-
Говядина (лопатка, плечо) — 125 г
-
Вишня — 50 г
-
Морковь — 1 шт
-
Корица в палочках — 0.25 шт
-
Масло сливочное 82.5% — 5 г
-
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч.л.
-
Зира (кумин) целая — 1 щепотка
-
Перец черный горошком — 5 шт
-
Лавровый лист сушеный — 1 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 мл
-
Перец душистый горошком — 3 шт
-
Соль поваренная — 1 щепотка
- Говядину нарежьте средними кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки.
- Морковь очистите и нарежьте крупными кружками, добавьте к мясу и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Влейте немного горячей воды так, чтобы она покрывала мясо наполовину, добавьте соль, черный и душистый перец горошком, лавровый лист.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 50-60 минут, периодически подливая воду при необходимости.
- Вишню очистите от косточек, добавьте к мясу вместе с корицей, зирой и паприкой.
- Добавьте сливочное масло, аккуратно перемешайте и тушите еще 15 минут до мягкости мяса и легкого загустения соуса.
- Снимите с огня, удалите корицу и лавровый лист. Дайте настояться 5 минут и подавайте.
351
ккал
26.8 г
Белки
21.7 г
Углеводы
18.1 г
Жиры
3.8 г
Зола
7.2 г
Клетчатка
77.1%
Вода
4.1 г
Сахара
2.4 г
Крахмал
0.1 г
Омега-3
1.99 г
Омега-6
7.4 г
НЖК
