Ризотто с клубникой и сыром
Кремний (Si)
Витамин C
Марганец (Mn)
Фосфор (P)
Селен (Se)
Кальций (Ca)
Описание
Необычное итальянское блюдо с клубникой, сливочным сыром и пармезаном
- Клубнику разморозьте и нарежьте небольшими кусочками
- В сотейнике растопите половину сливочного масла, добавьте рис и обжаривайте 2 минуты
- Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится
- Постепенно добавляйте горячую воду (по 50-80 мл), постоянно помешивая рис, пока он не станет аль денте (около 18-20 минут)
- Добавьте клубнику, сахар и соль, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты
- Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, оставшееся сливочное масло и тертый пармезан, перемешайте
- Натрите белый шоколад и вмешайте в ризотто
- Выложите на тарелку, сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте свежей клубникой
710
ккал
14.4 г
Белки
83.8 г
Углеводы
33.1 г
Жиры
4.3 г
Зола
3.0 г
Клетчатка
40.6%
Вода
19.5 г
Сахара
62.0 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
1.12 г
Омега-6
19.3 г
НЖК