Ризотто с клубникой и сыром
Описание
Необычное итальянское блюдо с клубникой, сливочным сыром и пармезаном
- Клубнику разморозьте и нарежьте небольшими кусочками
- В сотейнике растопите половину сливочного масла, добавьте рис и обжаривайте 2 минуты
- Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится
- Постепенно добавляйте горячую воду (по 50-80 мл), постоянно помешивая рис, пока он не станет аль денте (около 18-20 минут)
- Добавьте клубнику, сахар и соль, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты
- Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, оставшееся сливочное масло и тертый пармезан, перемешайте
- Натрите белый шоколад и вмешайте в ризотто
- Выложите на тарелку, сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте свежей клубникой
714
161 ккал / 100 г
ккал
14.5 г
3.3 г / 100 г
Белки
84.5 г
19.0 г / 100 г
Углеводы
33.2 г
7.5 г / 100 г
Жиры
4.4 г
1.0 г / 100 г
Зола
3.2 г
0.7 г / 100 г
Клетчатка
41.7%
Вода
20.1 г
4.5 г / 100 г
Сахара
62.0 г
14.0 г / 100 г
Крахмал
0.13 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
1.12 г
0.25 г / 100 г
Омега-6
19.3 г
4.3 г / 100 г
НЖК