Полента с форелью
Кобальт (Co)
Омега-3
Хром (Cr)
Селен (Se)
Витамин B12
Фосфор (P)
Описание
Нежная кукурузная полента с обжаренными тостами, слабосоленой форелью и свежими овощами
- Вскипятите 500 мл воды в кастрюле, добавьте соль по вкусу
- Всыпьте кукурузную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком
- Варите поленту на медленном огне 7-10 минут, помешивая, до загустения
- Снимите с огня, добавьте 20 г сливочного масла и творожный сливочный сыр, тщательно перемешайте
- Выложите поленту ровным слоем толщиной 1.5-2 см на смазанную маслом поверхность или противень
- Дайте поленте полностью остыть и затвердеть, затем нарежьте на 6 прямоугольных тостов
- Разогрейте 20 мл подсолнечного масла на сковороде на среднем огне
- Обжарьте тосты из поленты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны
- Отварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 8-9 минут, затем остудите в холодной воде и очистите
- Нарежьте редис тонкими кружочками
- Нарежьте слабосоленую форель тонкими ломтиками
- Мелко нарежьте укроп
- Разрежьте вареные яйца на половинки или четвертинки
- Выложите тосты из поленты на тарелку, сверху распределите ломтики форели
- Добавьте яйца, кружочки редиса и посыпьте укропом
- По желанию сбрызните оставшимся сливочным маслом (растопленным) и подавайте
808
ккал
29.3 г
Белки
65.1 г
Углеводы
46.2 г
Жиры
4.2 г
Зола
3.7 г
Клетчатка
51.2%
Вода
2.8 г
Сахара
1.77 г
Омега-3
10.56 г
Омега-6
14.6 г
НЖК
