Гречневые оладьи с карамелизированными абрикосами
Описание
Гречневые оладьи на кефире с карамелизированными абрикосами и шариком пломбира.
-
Мука гречневая — 24 г
-
Мука пшеничная «Второго сорта» — 24 г
-
Сахар-песок — 1 ч.л.
-
Сода пищевая (гидрокарбонат натрия) — 0.5 ч.л.
-
Кефир 0% — 95 мл
-
Яйцо куриное — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 16 мл
-
Абрикосы — 125 г
-
Сахар-песок — 19 г
-
Ванильный сахар — 2.8 г
-
Масло сливочное 82.5% — 2.8 г
-
Лимон — 0.25 шт
-
Мороженое пломбир — 45 г
- В миске смешайте гречневую муку, пшеничную муку, сахар, соду и соль
- Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте до однородного теста
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи, жарьте с обеих сторон до золотистого цвета
- Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар и ванильный сахар
- Выложите абрикосы, добавьте цедру и сок лимона
- Готовьте на среднем огне 3-4 минуты до карамелизации
- Выложите оладьи на тарелку, сверху карамелизированные абрикосы
- Подавайте с шариком ванильного мороженого
657
162 ккал / 100 г
ккал
14.1 г
3.5 г / 100 г
Белки
87.4 г
21.6 г / 100 г
Углеводы
28.2 г
7.0 г / 100 г
Жиры
4.3 г
1.1 г / 100 г
Зола
6.6 г
1.6 г / 100 г
Клетчатка
65.3%
Вода
47.2 г
11.6 г / 100 г
Сахара
31.9 г
7.9 г / 100 г
Крахмал
0.12 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
10.42 г
2.57 г / 100 г
Омега-6
7.8 г
1.9 г / 100 г
НЖК