Стейки из говядины на сковороде и соте из молодого горошка
Витамин B12
Кобальт (Co)
Молибден (Mo)
Фосфор (P)
Много белка
Витамин PP
Описание
Сочные говяжьи стейки, обжаренные на сковороде с чесноком и розмарином, подаются с нежным соте из молодого стручкового горошка.
- Достаньте стейк из холодильника за 15 минут до готовки, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне до легкого дымка.
- Выложите стейк на сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки (для прожарки medium).
- За минуту до готовности добавьте в сковороду сливочное масло, раздавленный зубчик чеснока и розмарин. Поливайте стейк растопленным маслом.
- Переложите стейк на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут.
- В той же сковороде на оставшемся масле обжарьте второй измельченный зубчик чеснока 30 секунд.
- Добавьте молодой горошек и соевый соус, готовьте на среднем огне 4-5 минут, помешивая, до мягкости горошка.
- Выложите соте из горошка на тарелку, сверху нарежьте стейк ломтиками и подавайте.
694
ккал
49.3 г
Белки
25.2 г
Углеводы
44.8 г
Жиры
7.3 г
Зола
8.8 г
Клетчатка
67.6%
Вода
7.7 г
Сахара
3.7 г
Крахмал
0.24 г
Омега-3
13.08 г
Омега-6
15.5 г
НЖК
