Ленивый плов с говяжьей шеей и помидорами
Кремний (Si)
Бета-каротин
Витамин B12
Фосфор (P)
Марганец (Mn)
Кобальт (Co)
Описание
Ароматный плов из доступных продуктов с мягкой говядиной и рисом.
-
Говядина (лопатка, плечо) — 55 г
-
Рис пропаренный — 40 г
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Зира (кумин) целая — 0.5 ч.л.
-
Перец розовый молотый — 0.5 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 ст.л.
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточки
- Говядину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
- В казане или глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
- Нарежьте морковь брусочками и добавьте в казан, тушите 5 минут.
- Помидор нарежьте кубиком и добавьте к овощам с мясом, перемешайте.
- Добавьте зиру, кайенский перец и соль, залейте горячей водой, чтобы она покрыла мясо, тушите на медленном огне 30-40 минут до мягкости говядины.
- Промойте рис несколько раз до прозрачной воды и выложите ровным слоем поверх мяса с овощами.
- Залейте рис кипятком, чтобы вода покрыла его на 1,5-2 см, готовьте без крышки на среднем огне, пока вода не впитается.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите ещё 15-20 минут до готовности риса.
- Снимите с огня, дайте настояться 10 минут под крышкой, перемешайте.
- Подавайте, посыпав кольцами красного лука и листиками кинзы.
349
ккал
15.5 г
Белки
41.5 г
Углеводы
13.9 г
Жиры
4.4 г
Зола
4.8 г
Клетчатка
51.9%
Вода
4.1 г
Сахара
30.0 г
Крахмал
0.06 г
Омега-3
5.25 г
Омега-6
3.0 г
НЖК
