Яичница шакшука классическая
Витамин C
Витамин K
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Марганец (Mn)
Селен (Se)
Описание
Сытный завтрак из яиц, томатов и болгарского перца с восточными специями
-
Помидоры (томаты) — 85 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Перец сладкий (красный) — 0.25 шт
-
Перец сладкий (желтый/оранжевый) — 0.25 шт
-
Пита (арабская лепешка) — 0.25 шт
-
Масло оливковое (extra virgin) — 5 мл
-
Лук зеленый (перо) — 1.5 шт
-
Йогурт натуральный 2% — 0.5 ст.л.
-
Зира (кумин) целая — 0.5 ч.л.
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточки
-
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
-
Сахар-песок — 1 щепотка
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне
- Нарежьте болгарский перец тонкими полосками и обжарьте 3-4 минуты
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры, зиру, копчёную паприку, сахар, соль и перец
- Тушите соус 5-7 минут до загустения
- Сделайте в соусе два углубления и вбейте в них яйца
- Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут до схватывания белков
- Разогрейте питу на сухой сковороде
- Посыпьте шакшуку нарезанным зелёным луком и кинзой
- Подавайте с ложкой йогурта и тёплой питой
354
ккал
15.5 г
Белки
44.8 г
Углеводы
12.8 г
Жиры
3.7 г
Зола
7.3 г
Клетчатка
79.6%
Вода
7.5 г
Сахара
25.7 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
1.89 г
Омега-6
2.9 г
НЖК
